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辣王子的创始人张玉东

最近,第六届湖南省发展非公有制经济和中小企业先进单位和先进个人奖已经结束。麻辣王子的创始人张玉东先生被评为先进个人。

ZDK已经从一个广泛的家庭研讨会发展到了制药层面的100,000级GMP研讨会。从每包50美分到5元6元,它从来没有被认为是一种流行的网上红色小吃。香辣面条产业发展迅速。麻辣王子也通过转型升级经历了新的发展机遇。

ZDKZDK麻辣王子的创始人张玉东告诉记者,在15年前的行业发展初期,一个企业拥有数千平方米的厂房是不可想象的。

年销售额超过500万元的企业,月收入只有几百元,但现在许多企业的年产值已经超过1亿元,基层员工的工资翻了一番多。

湖南省平江县(ZDK1ZDK Pingjiang)是香辣面条的发源地,也是革命老区和全国著名的通县。老一辈革命家努力工作,勇于进取的精神对平江人民产生了深远的影响。

1998年ZDK的洪水降低了平江大豆的产量。大豆原料供应短缺,同时价格上涨。制作小作坊式的干豆酱很难谋生。平江也是一个贫困的山区。为了脱贫致富,平江县三个镇的三位创新型年轻人共同努力,寻找改变现状的方法。他们从生产米粉的挤压熟化机中找到灵感。他们选择了当时不缺原料的面粉作为主要原料,结合麻辣大豆面筋和麻辣豆干酱的风味特点和工艺特点,创新发明了麻辣辣面。因此,湖南平江是香辣面条的发源地

与干酱相比,ZDK香辣条不仅生产工艺简单,而且口感更好,产品一上市就供不应求。

在平江人帮助邻居的传统下,平江人纷纷创办辛辣食品企业,引发了创业浪潮。

ZDK 2002年,在这股创业热潮的影响下,张玉东加入了香辣面条行业,创办了湖南玉峰食品有限公司,后来创立了香辣王子品牌。

当时市场上ZDK供不应求。他闭上眼睛,自动赚钱。他的生产能力跟不上市场需求。

张玉东回忆说,从1998年到2002年,在不到3年的时间里,香辣面条已经成为该地区最畅销的产品,受到年轻消费者的喜爱。

从2001年起,平江人开始走出湖南,走向全国,热轧带钢企业遍地开花。

ZDK香辣面条产业发展迅速,但也存在隐患。

在行业初创期,绝大多数辛辣食品企业规模小,经营不规范。此外,该行业相对较新,没有统一的标准。员工缺乏技术知识,行业缺乏管理,盲目追求低成本、低价格产品,导致食品安全事故频发。

辣条曾经被贴上低端食品的标签。

2005年ZDK平江被列为整改重点县。大多数工厂因为害怕被调查而相继关闭。

然而,俞峰的食物在张玉东打开了门,照常继续生产。

他认为辛辣食品行业是一个新兴行业,存在许多问题。我们只需要接受相关部门的检查和社会监督。如果有问题,我们会改进,使行业健康发展。

经过ZDK的检查,张玉东认为行业仍然需要有一个标准,每个人都应该按照这个标准生产,以确保香辣面条的安全生产。

2007年,在张玉东的领导下,在平江县政府的支持下,湖南玉峰食品工业有限公司和长江连欣有限公司作为辛辣食品行业的代表,与湖南省食品检验所和湖南省标准委员会共同制定了湖南省地方标准《湖南风味面粉熟食》,并于2007年10月10日实施。这是辛辣食品行业的第一个标准,填补了国内辛辣食品类别标准的空白色。

2009年,麻辣王子公司被湖南省人民政府评为省级龙头企业示范加工企业。辣王子辣条于2009年推出,以其非软非硬的口感和适度的咀嚼性赢得了消费者的认可,年销量超过100万条。

ZDK3ZDK香辣面条标准的制定极大地促进了香辣面条行业的发展,但在消费者眼中香辣面条仍然是不健康的零食。

公司利润不断增长,营业收入已超过5亿元。然而,张宇东觉得自己的职业没有成就感和价值感。

ZDK热轧带钢企业在外出开会时不好意思说自己在做什么。当被问到时,我们脸红了。

张玉东提到,当时,热轧带钢企业受到了极大的质疑,但他们赚钱却没有让自己站起来。

ZDK在2012年的一项调查中,张玉东发现经销商将辛辣小吃放在货架底部的一个低调位置。

他了解到辛辣食物在当时是低端食物的同义词。媒体曝光、家长反对和学校禁止销售。

他深感热酒吧从业者没有尊严,经销商没有尊严,消费者也没有尊严。

ZDK正面临这样的现状,而有忧患意识的张玉东已经开始寻求改变。

ZDKZDK于2013年在长沙成立了健康辛辣食品研发中心。决心传承正宗辛辣食品,促进辛辣食品的自然健康,已成为湖南健康休闲名片的战略方针。

为了集中产品,张玉东切断了20多亿的销售,集中精力升级麻辣王子产品的原料。

当ZDK被问及停止2亿英镑销售的决定是否非常复杂时,张玉东的回答是不

他认为如果你想从我们这里得到更多,你将来会失去更多。

如果你在早期想要的更少,将来自然会得到更多。在愿意和愿意之间,你只能拥有你放弃的东西。

多年来,ZDK升级了原材料、口味和包装,并不断取消化学合成添加剂。它实现了使用天然面粉,非转基因菜籽油,没有化学合成添加剂,如色素和甜蜜素。还创建了香辣面条行业第一个制药GMP车间,生产符合制药标准的香辣王子,不断推动香辣面条行业健康发展。

ZDK于2013年开始改造升级平江热轧带钢企业。他们重视科学技术,与科研机构和高等院校合作引进人才、技术和先进设备。

ZDK 2014年,麻辣王子麻辣条的原料升级,采用天然面粉,不添加任何添加剂,从而开启了麻辣条行业健康的新时代。

ZDK辛辣食品产业的升级也促进了消费者的升级。辛辣食品消费者的主要力量也从中小学生转变为大学生和年轻白领。

2016年,ZDKZDK2016升级了麻辣王子的口味,推出了味道非常辣的麻辣香片。它使用优质辣椒,不添加辣椒香精,使用独立的小包装,干净卫生,方便分享。它在中国中央农业博览会和中国食品饮料博览会上两次售罄。

自ZDK4ZDK香辣面条行业诞生以来的20年左右,生产过程已经从最初的非标准生产发展到标准生产,从粗加工设备发展到自动化装配线,从普通车间发展到制药GMP车间。香辣面条产业已经从一个小作坊时代发展到一个标准化、自动化和信息化的时代,其产值也在不断增长。

ZDKZDK迄今已实现总产值580亿元,已雇用30多万人。其中,平江县产值200亿元,从业人员10万人。辣椒已经成为平江县的支柱产业。

目前,平江人已经在全国近1000家辛辣食品企业中创建了90%以上。

平江麻辣面年增长率超过36%。

在平江人民的不断努力下,ZDK的香辣面条产业蓬勃发展,席卷全国,成为当代网红。

张玉东对辛辣食品行业未来的发展有自己的想法。

ZDK认为,在这样的良好势头下,平江麻辣面应该抓住麻辣面发源地的优势和正宗麻辣面的麻辣味,不断提高品质,强化品牌。

张宇东公司生产的麻辣王子麻辣条自推出以来销量快速增长,2017年增长317%,2018年增长233%。麻辣王子的增长率完全超出了预期。

ZDK张玉东认为,要发展麻辣食品产业,就必须在正宗麻辣食品的基础上不断创新升级,重视麻辣食品产业链和产业集群的建设,让平江麻辣食品走出中国走向世界,让世界知道正宗麻辣食品产于湖南平江。

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